Današnjni predlog za ručak su bataci sa ruzmarinom.

Ručak je gotov kada meso počne da se lijepi za prste.

Potrebno je:

3 bataka sa karabatacima

200 ml bijelog vina

1/2 čaše vode

1/2 kašičice sušenog ruzmarina

ulje za prženje

so, biber

Priprema:

Piletinu očistite, operite, posolite i pobiberite. Na zagrijanom ulju u šerpi propržite je sa obje strane. Kad fino porumeni, dodajte ruzmarin da se i on malo proprži sa mesom, pa ulijte vino i vodu, smanjite temperaturu, poklopite dopola i ostavite da se krčka na tihoj vatri. Povremeno provjeravajte da li je meso meko. Ako je potrebno, ulijte još malo vode i ostavite da se krčka. U neko doba okrenite meso na drugu stranu, još krčkajte.

Kada vino ispari, sklonite šerpu sa ringle. Meso će se lijepiti za prste i neodoljivo će mirisati. Služite ga uz pirinač ili sezonsko povrće.