Sastojci:

 500 g krompira

200 g sira (npr. feta, gauda, ili drugi po želji)

3 jaja

200 g kukuruznog brašna

1 kašičica soli

1/2 kašičice praška za pecivo

100 ml jogurta

50 ml ulja

Susam za posipanje (opciono)

Priprema:

Skuvajte krompir u slanoj vodi. Kada je krompir skuvan, ocijedite ga i izgnječite viljuškom.

Umutite jaja u većoj posudi, dodajte jogurt i ulje, pa dobro promiješajte.

U smjesu dodajte izgnječeni krompir i promiješajte dok se sastojci lijepo ne sjedine.

Dodajte kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo. Nastavite miješanje dok ne dobijete glatku smjesu.

Na kraju dodajte izrendan sir i ponovo promiješajte. Ako je smjesa previše gusta, dodajte malo vode.

Sipajte smjesu u kalupe za projice u koje ste prethodno stavili papirne korpice za mafine. Po vrhu pospite susam, ako želite.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok projice ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.