Sastojci:

600 g miješanog mljevenog mesa

1 jaje

2 kašike prezle

1 čen mladog luka

peršun, so, biber

pršut

kiseli krastavčići

kačkavalj.

Priprema punjenih pljeskavica

U duboku posudu stavite mljeveno meso, pa dodajte začine, jaje i sitno sječen luk. Dobro promiješajte. Na kraju dodajte prezle i peršun.

Sve sastojke dobro promiješajte i ostavite u frižider oko pola sata. Od pripremljene smjese dlanovima oblikujte tanke pljeskavice. Smeša je dovoljna za osam komada.

Na svaku plješkavicu, na jednu polovinu, stavite pršut, kolutiće kiselog krastavca i šnit kačkavalja. Preklopite drugom polovinom pljeskavice i slepite prstima ivice.

Pljeskavice pecite u dobro zagrijanom tiganju.