Цвекла је ризница здравља, а када се томе додају коприва и козји сир добије се права "бомба салата".

Потребно је:

200 г коприва

10 мањих цвекли

100 г козјег сира

За прелив:

100 мл сока од поморанџе

2 кашике сирћета

3 кашике маслиновог уља

1 чен бијелог лука

со, бибер

Припрема:

Оперите цвеклу, па је са кором скувајте.

За то вријеме направите прелив за салату.

Сок од поморанџе помијешајте са маслиновим уљем, сирћетом и бијелим луком, који сте претходно изгњечили, посолите и побиберите.

Kада се цвекла скува, мало је прохладите, ољуштите, исјеците на танке комадиће, помијешајте је са опраном, ситно исјецканом и посушеном копривом и све зачините половином припремљеног прелива.

Прстима издробите козји сир, поспите га по салати, па све прелијте остатком дресинга и оставите да одстоји 15 минута, прије служења.