Пита са кромпиром и печуркама која се брзо припрема и која је једнако укусна и када се охлади.
Састојци:
– 500 г готових кора за питу
– 450 г шампињона
- 1 кг кромпира
- 1 везица младог лука
- 1 црни лук
- 150 мл минералне воде
- 150 мл млијека
- Со, бибер, бијели лук у праху
- маслиново уље
Припрема:
Оперите и очистите шампињоне, исијеците их на ситно.
На маслиновом уљу издинстајте млади и црни лук, додајте шампињоне, смањите температуру и уз повремено мијешање динстајте док из њих не испари течност.
Зачините сољу и бијелим луком у праху.
Ољуштите кромпир, па га изрендајте. Додајте со, бибер и све добро промијешајте.
У шољи од 200 мл помијешајте маслиново уље и минералну воду.
На подмазан плех за печење ређајте по двије коре, поспите их са двије супене касике мјешавине маслиновог уља и минералне воде, ставите танак слој ренданог кромпира.
Преко њега распоредите двије супене кашике надјева са шампињонима. Понављајте поступак док не потрошите све коре.
Са последње двије коре прекријте питу, па исијеците на једнаке коцке и залијте преосталом мјешавином маслиновог уља и минералне воде.
Ставите у загријану рерну на 200 степени и пеците око 35 минута.
Извадите питу из рерне и залијте је са 150 мл топлог млијека. Вратите у рерну на још пет минута.
