Мантије пуњене месом, познате и као турске кнедле, традиционално су  турско јело које ће вас одушевити.

Састојци:

Тијесто:

– 260 г брашна

- 1 јаје

- 90 мл воде

- 1/2 кашичице соли

Пуњење:

- 150 г мљевеног меса

- со, бибер, паприка

- першун

- 1 чен бијелог лука

Сос:

- 200 г јогурта

- бијели лук

- 1 кашика маслаца

- 1 кашика алеве паприке

(По жељи додати парадајз, црни и бијели лук и зачине).

Припрема:

Умијесити тијесто од свих састојака, мијесити најмање пет минута.  Покрити крпом и оставити 30 минута да мирује док не припремите пуњење.

Пуњење: Месо помијешати са ситно сјецканим бијелим луком, першуном, зачинити сољу, бибером, паприком и добро измијешати. Тијесто развити што тање, по потреби додавати брашно да се не лијепи и сјећи на коцке.

На сваку средину ставити по мало пуњења и затворити као пакетић. Стављати их на крпу док се сво тијесто на утроши.

Загријати мало више воде и додати  кашику соли и када почне да се загријава ставити пуњену тјестенину, кувати их толико док не почну да пливају по површини.

Служити по жељи са јогуртом у који сте додали бијели лук.

Прелити са преливом: Маслац загријати и додати алеву паприку, мијешати да се мало упржи и прелити преко.

У овај прелив, ако желите, можете додати и сјецкани ољуштени парадајз, црни и бијели лук и зачине, па све пропржити. Добићете гушћи прелив.