Današnji predlog je brza i ukusna pita sa tikvicama koja može biti odlična kao predjelo, užina ili večera.

Potrebno je: 1 veća tikvica, 2 jaja 100 gr brašna, 50 gr kukuruznog brašna, 50 gr griza, 100 gr sira, 1 manja zelena crvena paprika, sjeckan peršunov list, 300 ml maslinovog ulja, po želji malo luka (ja nisam), so... biber, 100-150 ml kisele vode, 1/2 praška za pecivo.

Priprema: Tikvicu oljuštiti i narendati kao za jabuke. Posoliti i ostaviti 15 minuta i ocijediti tečnost.

Dodati brašno sa praškom za pecivo (prosijati), kukuruzno brašno, griz, papriku, maslinovo ulje, so, biber i peršunovo lišće i kiselu vodu. Sve izjednačiti i istresti u podmazan pleh od 22 cm ili koji želite. Poravnati i peći na 200 stepeni C, 50 min, da lijepo zarumeni i tečnost ispari.. Prohlađenu sjeći.