Запечене тортиље са пилетином и поврћем, викенд ручак за цијелу породицу.
Састоjци:
– 600 г пилећег бијелог меса
– 8 великих тортиља
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 црвене паприке
- 1 црни лук
- 300 г кукуруза
- со, бибер и чили
- 200 г ренданог качкаваља
Сос:
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике брашна
- 400 мл повртне супе
- 100 мл пасираног парадаjза
- 1 кашичица мљевене љуте паприке
- 2 кашичице слатке мљевене паприке
- 1 кашичица бијелог лука у праху
- 1/2 кашичице оригана
- со
Припрема:
Прво припремите сос.
Загриjте супу у засебноj посуди. На умјереноj температури у другоj посуди загриjте уље. Додаjте брашно и мијешаjте два минута. Када брашно мало пожути, додаjте љуту и слатку паприку, бијели лук и оригано, па мијешаjте jош jедан минут.
Затим помало доливаjте загриjану супу уз стално мијешање. Додаjте пасирани парадаjз, посолите и пустите сос да се крчка 10 минута. Досолите или зачините додатним зачинима по вашем укусу.
Очистите и насјецкаjте лук на ситно. Паприку очистите, оперите и нарежите на коцкице. Оперите пилетину и нарежите jе на мање коцке. На умјереноj температури динстаjте лук пет минута док мало не пожути.
Додаjте паприку и динстаjте док мало не омекша, а затим додаjте пилетину. Посолите, побиберите, додаjте мало чилиjа и кукуруз, па све заjедно динстаjте 10 минута док пилетина не буде кувана.
Припремите мало дубљи плех за печење и намастите га с мало масноће.
Започните са слагањем тортиља. На сваку тортиљу ставите кашику или двије припремљеног соса, пилетине и мало ренданог сира, па замотаjте тортиљу и положите jе у плех.
Наставите све док не потрошите тортиље и пилетину. Остатак соса прелиjте или премажите преко тортиља и затим додаjте остатак ренданог сира.
Пеците 20 минута у рерни загриjаноj на 180 степени.
Приjатно!
