Недостатак гвожђа представља недовољну концентрацију гвожђа у организму. Kад постоји недостатак гвожђа, то се одражава на стварање хемоглобина и црвених крвних ћелија (еритроцита).
Недовољно стварање хемоглобина за последицу има недовољно снабдијевање ћелија и ткива кисеоником и развој анемије. Иако постоји велики број типова анемије, анемија изазвана недостатком гвожђа убједљиво је најчешћа.
Нажалост, недостатак гвожђа је честа појава и проблем, посебно код жена, и настаје најчешће због обилних крварења, неодговарајуће исхране и одређених љекова, пише Љепота и здравље.
Недостатак гвожђа често је праћен недостатком црвених крвних зрнаца и хемоглобина и назива се још анемија. Теже анемије се не могу ријешити само исхраном, већ је често потребна и суплементација коју преписује љекар.
Симптоми анемије су умор, поспаност, опадање косе и вртоглавице. Свакако се саветује да у исхрану уврстите намирнице богате гвожђем.
Намирнице богате гвожђем
месо (посебно црвена меса – јунетина, телетина, свињетина)
бобичасто воће
коприва
џигерица
туњевина
сардина
органски какао
зелено лиснато поврће
суво воће
просо
Такође, да би се гвожђе боље апсорбовало, потребно је уносити и витамин Ц – конзумацијом воћа и поврћа.
