Bakina proja sa sirom možete poslužiti za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
Sastojci:
12 supenih kašika projinog (kukuruznog) brašna
4 supene kašike bijelog (pšeničnog) brašna
3 jajeta
1 čaša (2dl) jogurta
1 čaša (2dl) kisele vode
250gr bijelog sira
1dl ulja
1 kesica praška za pecivo
Priprema:
Sve gore napisane sastojke pomiješajte u nekoj velikoj posudi, ali sir nemojte previse usitniti – ljepše je kad ostanu veći komadi.
Rastopljenim margarinom podmazati pleh (ili kalupe za proje i mafine) i izručiti tijesto. Peći 30 minuta u prethodno zagrijanoj rerni, prvo 10 minuta na 200 stepeni, a onda još 20 minuta na 180 stepeni.