Sastojci:

2 šolje pšeničnog brašna

1 kašičica soli

1 kašičica praška za pecivo

1/2 šolje čvaraka

1/4 šolje maslaca (ili margarina)

1/2 šolje kisele pavlake

1/2 šolje mlijeka

1 jaje (za premazivanje)

Kim ili susam za posipanje (po želji)

Priprema:

Prethodno zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Obložite pleh za pečenje papirom za pečenje. U velikoj činiji, pomešajte pšenično brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte čvarke i promiješajte ih sa suvim sastojcima.

U drugoj činiji, rastopite maslac, pa dodajte kiselu pavlaku i mlijeko. Dobro promiješajte.

Spojite mokre i suve sastojke, pa promiješajte dok ne dobijete tijesto. Ako je tijesto suviše suvo, dodajte malo mlijeka kako biste ga omekšali. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1 cm.

Pomoću modle ili čaše, izrežite krugove ili druge oblike po vašem izboru i prebacite ih na pripremljen pleh.

Umutite jaje i premažite svaku pogačicu.

Posipajte kim ili susam preko pogačica, ako želite.

Pecite pogačice u prethodno zagrijanoj rerni 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.

Izvadite pogačice iz rerne i ostavite ih da se malo prohlade prije posluživanja.