Кремаста посластица за љубитеље рума.

Састојци:

(за четири особе)

– 240 г црне чоколаде

- 60 г маслаца

- 3 кашике јаке црне кафе

- 4 кашике рума

- 4 већа јаја - одвојити жуманца од бјеланаца

- 8 кашшика шећера

- 240 мл слатке павлаке

- прстохват соли

Припрема:

Чоколаду растопите на пари са маслацем и кафом. У отопљену чоколаду умијешајте рум и оставите са стране пар минута да се прохлади.

На пари умутите жуманце са четири кашике шећера, тек толико да их термички обрадите. Умијешајте их у припремљену растопљену чоколаду.

Бјеланца са прстохватом соли измиксајте у чврст снијег, па постепено додајте четири кашике шећера. Добијени снијег лагано умешајте шпатулом у претходну смјесу.

Слатку павлаку умутите и умијешајте у смјесу. Све лагано сјдините, распоредите у припремљене посуде и ставите на хлађење.

Мус послужите украшен шлагом, наренданом чоколадом, или додајте воће по жељи.