Чоколадни суфле је идеална посластица за љубитеље чоколаде.
Састојци:
– 175 г чоколаде са већим процентом какаа
– 175 г маслаца
- 100 г шећера у праху
- 4 јаја
- 35 г оштрог брашна
- 35 г меког брашна
- мало ектракта ваниле
- 50 мл слатке павлаке
- 50 г црне или бијеле чоколаде
Припрема:
Направити чоколадну крему тако што ћете изломити чоколаду на мање комаде и ставити у посуду са слатком павлаком.
Посуду уронити у врућу воду, пустити пар тренутака да чоколада омекша и затим мијешати док се чоколада не отопи. Ставити у фрижидер на сат времена.
Умутити бјеланца у чврст снијег. Пјенасто умутити жуманца и шећер.
Отопите црну чоколаду и маслац и додајте у смјесу јаја и шећера, па додајте кашику ектракта ваниле.
Мијешајте миксером на најмањој брзини, затим постепено ручно умијешајте брашно и на крају бјеланца.
Намастите и побрашните калупе. На дно улити мало смјесе, па кашичицом захватите мало чоколадне креме и ставите преко, па прелити смесом.
Калуп би требало да буде напуњен до 2/3. Ставити у фрижидер.
У међувремену загријати рерну на 200 степени. Колач пеците од 15 до 20 минута.
Послужити топло уз куглу сладоледа од ваниле или куглу шлага, по жељи.
