Krompir sa pečurkama - posno jelo zapečeno u rerni.

Sastojci:

– 1 do 1,5 kg krompira

– 300 g pečuraka

– 3 glavice crnog luka

– 250 ml vode ili povrtne supe

– 100 ml maslinovo ulja

– so, biber

– začini, po želji

– sitno isjeckan peršun

Priprema:

Očistiti pečurke i isjeći na deblje listove.

Luk i krompir očistiti i isjeći na na kolutove.

Dno pekača, koji je malo veći i dublji, premazati maslinovim uljem. Staviti pečurke, posoliti, pobiberiti i posut začinima po želji, ali ne mnogo, jer se svaki red soli, biberi i posipa začinima.

Preko pečuraka staviti isiječen crni luk i njega posuti solju, biberom i začinima po želji.

Na vrh staviti krompir.

Sipati vodu ili supu, preliti maslinovim uljem i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni.

Na pola pečenja promiješati i vratiti nazad u rernu da se ispeče do kraja. Pečen krompir posuti sa sitno isjeckanim peršunom i poslužiti toplo.