Mafini sa lješnicima i čokoladnim mrvicama - poslastica u kojoj ćete uživati.

Sastojci:

– 250 g brašna

– 150 g šećera

– 150 ml mlijeka

– 100 g maslaca

– 2 jaja

– kesica praška za pecivo

– prstohvat soli

– 2 vanil šećera

– 2 kesice čokoladnih mrvica

– 2 šake grubo mljevenih lješnika

Priprema:

Za mafine je najbitnije da se mokri i suvi sastojci spajaju odvojeno, da se sve miješa tek toliko da se lijepo sjedini i da se uvijek stavljaju mokri sastojci u suve.

Pomiješati šećer, brašno, prašak za pecivo, so i vanil šećer. Maslac otopiti i ohladiti, a jaja umutiti ručno.

U drugu činiju pomiješati mleko, otopljeni i ohlađeni maslac i umućena jaja. Dodati mokre sastojke u suve i promiješati varjačom sve da se lijepo sjedini.

Zatim dodati čokoladne mrvice i krupno mljevene lješnike. Dio lješnika sačuvati za posipanje pred samo pečenje.

U kalupe za mafine staviti papirne korpice i puniti do 2/3, jer će mafini da narastu. Na kraju posuti lješnicima.

Peći od 15 do 20 minuta.