špargle u bešamel sosu je jelo iz rerne u čijem ukusu ćete uživati.

Sastojci:

(za 2 osobe)

Špargle:

– 500 g špargle

– 1/3 kašičice soli

– 1/3 kašičice bibera

– 1 kašika maslaca

Bešamel sos:

– 2 kašike maslaca

– 20 g brašna

– 100 ml pavlake za kuvanje

– 100 ml mlijeka

– 1/2 kašičice soli

– 1/3 kašičice bibera

– 1/3 kašičica bijelog luka u prahu

– 20 g rendanog parmezana

– 40 g prezli

– 20 g rendanog parmezana

Priprema:

Odvojiti mekani od drvenastog dijela špargle, oprati ih i osušiti ubrusom. Složiti jednu do druge u posudu premazanu maslacem.

Bešamel sos: Na rastopljenom maslacu pržiti brašno par minuta uz stalno miješanje. Brašno ne smije da požuti. Dodati pavlaku za kuvanje, mlijeko, so, biber i bijeli luk u prahu.

Izmiješati da se dobije glatka smjesa bez grudica. Čim smjesa zakuva, skinuti sa šporeta i umiješati rendani parmezan.

Sos ravnomjerno preliti preko špargli, ostavljajući po dva centimetra praznih suprotnih strana špargle.

Peći 20 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni. Pred kraj pečenja, po vrhu ravnomjerno posuti prezlama i parmezanom, pa peći još pet minuta, ili dok prezle ne porumene.

Špargle poslužiti kao prilog uz meso ili kao samostalno jelo.