Старе, добре, ваздушасте мекике, доручак коjи враћа у дјетињство.
Састоjци:
– 6 г сувог или 20 г свјежег квасца
– 1 кашика шећера
- 1 кашичица соли
- 1 кашика уља
- 500 г брашна
- 1 кашичица ракиjе
- 3 дл млаке воде
- 5 дл уља за пржење
Припрема:
У посуду ставите просиjано брашно, па додаjте шећер, со, суви квасац и све помијешаjте.
Потом сипаjте око 3дл млаке воде и кашику уља,па умесите меко тијесто. Тијесто треба да буде рјеђе.
Посуду ставите у кесу и оставите тијесто да одмори пола сата, а затим га премијесите.
Наjбоље би било да поновите поступак jош jедном или чак и два пута. Резултат ће бити ваздуштасто тијесто са видљивим мјехурићима.
Нарасло тијесто развиjте оклагиjом по столу где сте предходно ставили мало брашна како се не би лијепило.
Затим исијеците на правоугаонике.
У шерпи загриjте уље и спуштаjте комаде тијеста. Пржене мекике вадите на убрус.
Мекике послужите са jогуртом, каjмаком или павлаком, по избору.
Приjатно!
