Ово лагано jело за различите укусе - шампињоне у павлаци са ролницама од шунке и сира, радо ће те спремати и за доручак и за вечеру.

Састоjци

300 гр шампињона

1 главица црног лука

мало маслиновог уља

3-4 чена бијелог лука

со, бибер, мало биљног зачина

½ везе першуновог листа

200 гр павлаке за кување

За ролнице

пршута (може и прашка или шунка из фолиjе)

качкаваљ

зелене маслинке

бадем или кикирики

Припрема

На мало маслиновог уља пропржити исјецкан лук, па затим додати на листиће исјецкане шампињоне и сасвим мало воде, па динстати око 15 минута на тихоj ватри док вода потпуно не испари.

Додати исјецкан бијели лук, вегету, бибер, со и на краjу павлаку за кување.

Крчкати све са павлаком jош 10-ак минута док не уври и постане лијепа кашаста маса.

Скинути са шпорета и додати насјецкан першунов лист.

Преко листа пршуте ставити лист качкаваља, а затим посути насјецканим зеленим маслинкама и бадемом или кикирикиjем. Све смотати у ролницу и по дужини и учврстити чачкалицом (добро jе да лиска качкаваља буде нешто ужи од шунке, како сир приликом загријавања не би цурио из ролне).

Пећи на тихоj ватри у сасвим мало замашћеном тигању – по неколико минута са обје стране.

Шампињони и ролнице су захвалне за сервирање, па се потрудите да лијепо изгледаjу на тањиру, не мање него што заслужуjе њихов префињени укус.