Sad je pravo vrijeme za pripremu cvekle za zimu. Ona je fantastična namirnica za hladne zimske dane koji su pred nama. Prepuna je antioksidansa, vitamina, minerala...
Sastojci
5 kg cvekle
0,7 l alkoholnog sirćeta
2,5 l vode
3 kašike soli
6 kašika šećera
kašičica bibera u zrnu
kašičica kima
Priprema
Cveklu operite, nemojte je guliti. Kuvajte je dok viljuška bez problema ne uđe u nju. Potom je ocijedite, malo ohladite, ogulite, narežite na tanke šnite i slažite u tegle.
U loncu prokuvajte vodu, sirće i ostale sastojke pa vrućom vodom prelijte narezanu cveklu. Teglice zatvorite pa ih prekrijte da se hlade što sporije. Na kraju ih čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
