Идеалан колач за оне који воле јабуке.

Састојци:

Тијесто:

– 120 гр маргарина или маслаца

– 1 кашика шећера

– 1/4 кашичице соли

– 1 жуманце

– 2 кашике или 30 мл хладне воде

– 150 гр брашна

Фил:

– 3 велике јабуке

– 2 кашике шећера

– 50 мл сока од јабука

– 50 мл воде

– 2 кашичице цимета

– прстохват мљевеног карнфилића

– прстохват мљевеног морског орашчића

– лимунова кора

И још:

– 2 јабуке

– 2 кашичице џема од кајсије

– 1/2 лимуна

– 1/2 кашичице шећера

Припрема:

Са маргарином собне температуре и осталим састојцима замесите фино глатко тијесто, увијте га у пријањајућу фолију и ставите у фрижидер да одстоји да се мало стегне, једно пола сата.

Спремите фил за то вријеме. Ољуштене јабуке исјеците на коцкице, налијте соком од јабука или неким свијетлим соком, може и бијелим слатким вином, водом, додајте шећер, мало нарендане лимунове коре (од пола лимуна) и кувајте их да омекшају, док не испари вишак течности. 

Додајте цимет, прстохват морског орашчића, 2 – 3 иситњена каранфилића. Виљушком иситните јабуке и оставите да се потпуно охладе. 

Развијте тијесто мало веће од величине плеха – 24 цм калуп. Плех добро измажите маргарином, па ставите тијесто преко формирајући ивицу. Преко теста превуците фил од јабука.

Остатак јабука насјецкајте на танке кришке, танким ножем, исциједите преко кришки лимунов сок да не би потамнеле, поређајте преко фила, од споља према унутра, наслањајући их једну на другу док не дођете до центра (од 1 кг јабука око 400 гр јабука сам ставила преко фила ).

Поспите мало шећера, 1/2 кашичице, преко јабука.

Пећи на 200 степени 10 минута па смањити на 175 степени још 20 минута или док не порумени тијесто. Јабуке одозго остану свијетле и мекане.

Двије кашичице џема од кајсије растопите са соком од 1/2 лимуна (може и у микроталасној) па тиме премажите печен тарт због љепшег сјаја.

Можете га послужити и са мало шлага.