Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa

4 glavice crnog luka

2 praziluka

3 šoljice pirinča

1 kašika sitne aleve paprike

biber, lovor, ulje, začini

Priprema:

Sitno isjeći luk i praziluk, pa izdinstati na ulju. Dobro oprati pirinač, pa ga dodati u tiganj. Propržiti ga na srednjoj vatri da dobije staklast odsjaj.

Dodati začine: so, crni biber, slatk mljevena paprika, ljuta tucana (ako volite ljuto) ili slatka tucana paprika.

Savijati sarmice: u svaki list kupusa staviti kašiku fila

Slagati u tepsiju. Kada se sve poslaže naliti vodom i peći u rerni na 180 stepeni naredna tri sata.