Многи мисле да се људи дијеле на оне коjи воле лимун и мак у колачима и на оне коjи не воле, jасно jе у ком смо ми тиму.
Састоjци
120гр било коjег биљног млијека
30гр лимуновог сока - 2 кашике
70гр шећера
30гр густог сока од jабуке (може и сок за бебе)
30гр уља
1 кашика лимунове корице
1 кашичица ароме ваниле
150гр брашна
2 кашике мака
1,5 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
прстохват соли
80гр шећера у праху и двије кашике лимуновог сока
У биљно млијеко (бадемово, соjино, кокосово, било коjе коjе волите) додати лимунов сок и оставити 5 минута.
Када се мало “згрудва” додати шећер, сок, уље, лимунову корицу и ванилу и све измијешати.
Помијешати брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со, па додати лагано влажним састоjцима. Промијешати тек колико да се повеже и додати мак. Не треба превише мијешати, океj jе ако остане по коjа грудвица.
Смјесу распоредити у корпице за мафине (изађе шест комада) и оставити да одстоjи пола сата.
Након тога пећи у загриjаноj рерни на 190 степени C 15-ак минута, прохладити 5-10 минута у калупу па их извадити и оставити да се потпуно охладе.
У шећер у праху додавати кашику по кашику лимуновог сока све вријеме мијешаjући док не добиjете густу бијелу смјесу коjом ћете нашарати мафине.
