Sastojci:

2 šolje pirinča

400 g zamrznutog ili svježeg spanaća

2 kocke za supu od povrća

100 g šampinjona

1 veća glavica crnog luka

2 veća čena bijelog luka

50 g suvog grožđa

2 kašike ulja

so i biber po ukusu

Priprema:

Dobro operite pirinač, sipajte u šerpu, dodajte kocke za supe u i nalijte vodom. Kuvajte dok ne bude potpuno skuvan. Zatim sklonite sa šporeta.

Oljuštite i sitno isjeckajte crni i bijeli luk. Operite i sitno isjeckajte šampinjone. Dobro operite i ocijedite suvo grožđe. Operite i narendajte šargarepu.

Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i propržite crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte bijeli luk, šargarepu i šampinjone. Dinastajte par minuta.

Pomiješajte pirinač i dinstano povrće, posolite i pobiberite. Sve to prespite u podmazanu vatrostalnu činiju ili tepsiju.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok se ne zapeče (dok ne porumeni). Servirajte pirinač na tanjire i pospite suvim grožđem. Služiti toplo uz sezonsku salatu.