Sastojci:

750 grama brašna, 150 grama maslaca, 1/2 litra mlijeka, 50 grama svježeg kvasca, 1 jaje, malo šećera, za slatku varijantu dodati 125 g šećera u prahu i 30–40 g otopljenog maslaca za premaz.

Priprema:

Prokuvajte mlijeko pomiješano sa šećerom u prahu i maslacem. Potom u smjesu dodajte svježi kvasac. Dodajte i so i brašno, pa umijesite glatko tijesto.

Od dobijenog tijesta oblikujte kiflice i filujte po želji, pa ih premažite otopljenim maslacem i poredajte na podmazan pleh. Prekrijte pamučnom krpom i ostavite da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi.

Prije pečenja svaku kiflicu premažite smjesom od umućenog jajeta i malo soli. Pecite ih 8 minuta na 250 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.