Предивно и меко пециво у облику ових ружица или увиjених Ђеврека. Облике можете да правите и неке друге, тијесто jе апсолутно прилагодљиво машти, али обавезно премазуjте маслацем.

Састојци:

200 мл млијека

200 мл воде

50 мл уља

1 кашика шећера

10 гр сувог квасца

1 кашика соли, до 1,5

2 цијела jаjа

800 гр брашна + посипање

125 гр путера/маслаца

Припрема:

У jедну посуду сипати топло млијеко и воду. Додати шећер, квасац и мало брашна па промијешати.

Затим додати уље, jедно jаjе и jедно беланце, па jош мало брашна и на краjу со.

Опет све добро измијешати.

Наставити мијешање све док jе то могуће, а на краjу умесити тијесто постепено додаваjући брашно.

Када jе тесто умјешано и jош увек jе мало љепљиво, додати 40 гр маслаца и рукама добро тијесто истискати, како би се маслац добро уградио у тијесто. Тијесто jе и даље мекано али ниjе лепљиво.

Покрити крпом и оставити сат времена да одстоjи на топлом мјесту и нарасте.

Надошло тесто премјесити па поделити на онолико дијелова колико пецива желите да добиjете, зависно да ли желите да оно буде веће или мање.

Сваки комадић теста обликовати у лоптицу, доњу страну затворити и тако их све послагати.

Узимати по jедну лоптицу, мало прстима jе истискати горе – доле, па оклагиjом развући у елипсу ( видео).

Премазати са мало путера, повући ножем или секачем за пицу по тијесту неколико линиjа, али не сјећи до краjа.

Увити укосо, па рукама ухватити краjеве, мало растегнути па увити у круг. 

Послагати у плех и оставити 20 минута да одстоjи.

После 20 минута оном жуманцету додати кашику млека, умутити па премазати сад путер пециво и рерну укључити да се загриjе на 200 степени.

У загриjану рерну ставити пециво да се пече 20 минута или док фино не порумени.

По жељи печено пециво премазати путером, мало прохладити па послужити.

Приjатно.