Доносимо вам рецепт за припрему финог варива од сочива, кромпира и шаргарепе.

Оно је густо, издашно и осјећаћете се врло сито, а најбоље је када се послужи с мало киселе павлаке и кришком тостираног хљеба.

Савршен је рецепт ако треба да се "ријешите" поврћа које мора под хитно да буде потрошено.

У припреми овог рецепта снаћи ће се и они који нису баш највјештији кувари.

Поврх свега, за припрему су вам потребне релативно приступачне намирнице које се могу пронаћи у већини фрижидера и остава.

Састојци:

400 гр кромпира

200 гр зеленог сочива

3 шаргарепе

2 кашике концентрата парадајза

1 кг парадајза

1 л воде

1 коцка супе с поврћем

1 лук

2-3 чешња бијелог лука

1 чајна кашичица медитеранске мешавине зачина

½ чајне кашичице димљене паприке

со и бибер по жељи

биљно уље

Припрема:

Очистите и нарежите лук и чешњак на мање комаде. На мање комаде исјецкајте и шарпагрепу. На мало уља у већем лонцу попржите лук и шаргарепе док не омекшају.

Додајте и бијели лук и динстајте све заједно још око пола минута. Додајте концентрат парадајза и динстајте око два до три минута.

У то сипајте литар воде у којој сте претходно растопили коцку за поврћну супу. У лонац додајте и очишћени кромпир исјецкан на коцке величине око једног центиметра. Убаците парадајз исјечен на мање комаде и сочиво.

Зачините све с медитеранском мешавином, димљеном паприком, сољу и бибером.

Поклопите лонац и пустите да се ручак кува на лаганој температури око 40 минута, односно док се сочиво не скува до краја.

У ово јело можете додати и паприке, свјежи спанаћ, броколи, карфиол и сличне састојке.

Савет плус:

Ако не желите кожицу парадајза у вариву, огулите прије него што га ставите у воду.

Направите крст на доњем дијелу парадајза и ставите у врућу воду на око један минут.

Врућа вода ће вам омогућити да лакше огулите парадајз.

Извор: Н1