Паста jе одличан избор кад сте у журби, а желите себи приуштити укусан, хрнљив и квалитетан залогаj. Ипак, чини се да смо се сопственом неинвентивношћу по инерциjи везали за само неке пасте.

Може се рећи да почињемо и завршавамо са а´ла болоњезе, које су вам можда досадиле.

Да не буде тако, за промјену ево jедне класичне и jедноставне пасте коjа се послужуjу у ресторанима широм Италиjе: здрава, сочна и преукусне – паста са туном и парадаjзом!

Наjукусниjа jе са класичним шпагетама, али може се спремати и са другим врстама дугачке тјестенине.

Састоjци

4 кашике маслиновог уља

400 г пелата или сока од парадаjза

3-4 чена бијелог лука

½ кашичице оригана

50 г црних маслинки – без коштица

½ дл бијелог вина – сувог

неколико гранчица свјежег босиљка

240 г комадића туне у уљу

со и бибер

400 г шпагета или друге тјестенине

Припрема

КОРАК 1: У сланкасту и прокључалу воду спустити тјестенину и кувати по упутству на амбалажи.

КОРАК 2: У тигањ са маслиновим уљем додати пелат, изгњечен бијели лук, маслине и оригано, па на тихоj ватри прокувати уз мијешање 2-3 минута. Затим улити бијело вино и кувати jош неки минут.

КОРАК 3: Потом додати двије трећине од предвиђене количине туне и чери парадаjз исјечен на половине. Све посолити, побиберити и промијешати. Од тренутка кад проври кувати на лаганоj ватри 6-7 минута.

Послужење

Куване и оцијеђене шпагете прелити умаком, добро промијешати и на врх расподијелити преосталу трећину туне. Све посути листићима свjежег босиљка, нане или першуна, по жељи и ренданим пармезаном, па послужити.