Волите ли хлеб толико да желите да га учините главним jелом, свакако пробаjте оваj "конкретни", сувим месом, сиром и jаjима обогаћени ролат.
Састоjци (за 8 особа)
За тијесто:
500г пшеничног оштрог брашна
1 свјежи квасац
1 кашичица шећера
1 кашичица соли
300-330 мл топле воде
За надјев:
100г димљене ролане шунке
100г нарезаног сувог врата
100г нарибаног сира едамера
4 кувана jаjа
Припрема:
Квасац са шећером и мало брашна размутите у мало воде и оставите на топлом мјесту 10-ак минута.
Преостало брашно помијешаjте са соли, додаjте дигнути квасац и остатак воде, па замијесите тијесто. Тијесто покриjте и оставите на топлом месту 30-ак минута.
Након тога тесто премијесите и разваљаjте, те по њему распоредите суви врат, шунку и сир. Jаjа ставите уз руб и све заjедно заролаjте у ролат.
Хлеб ставите у науљени калуп (вел. 30×11 цм) и пустите да се диже 20 минута. Ставите у рерну загриjану 180-200°Ц и пеците 60 минута.
Хлеб послужите уз млади лук и рен. Савјет jе и да га обавезно послужите топлог.