Потребно је:

пет јаја

шећер 150 г

млијеко- 2 л

густин- 2 кашике

ванилин шећер- 30 г

Kако припремити:

Миксером умутити бјеланца на пари, док се смјеса не уједини и мало угрије.

Склонити са ватре, затим мутити смјесу миксером док се не добије чврста и сјајна маса.

У дубљу шерпу ставити млијеко са ванилин шећером и пустити да проври.

Kашиком вадити шненокле и спуштати у врело млијеко. Kувати шненокле око 2 минута са сваке стране. Готове извадити кашиком у одговарајућу чинију.

Kрем за шненокле:

Миксером умутити 5 жуманаца са шећером. Додати 2 кашике густина и поново све добро измијешати. Додати 3-4 кашике већ топлог млијека у коме су се кувале шненоклице и мијешати да се маса од жуманаца добро изједначи.

Преостало млијеко у коме су се кувале шненокле, ставити да проври, смањити температуру, додати смјесу од жуманаца и непрестано мијешајући жицом, кувати док се не згусне.

Скинути са рингле и премјестити у једну чинију. Пустити да се прохлади.

Ставити шненокле у фрижидер. Затим шненокле прелити хладним умаком. Оставити у фрижидер.

Пријатно.