Ideja za ručak nikada dovoljno. Predlažemo ćuftice sa graškom. U pitanju je starinski recept, savršen za jesen.
Sastojci:
1 glavica crnog luka,
400 g smrznutog graška,
1/2 šolje paradajz soka,
600 g mješanog mljevenog mesa,
1-2 kriške starog hljeba,
malo mlijeka,
1 jaje,
so,
biber,
100 g kačkavalja,
malo muskatnog oraščića.
Priprema:
U činiju stavite meso, hljeb natopljen u mlijeku, jaje, rendani kačkavalj, so, biber i oraščić, pa sve dobro izmijesite i oblikujte loptice. Uvaljajte ih u brašno.
Isjeckajte crni luk, pa mu dodajte malo ulja i malo vode i prodinstajte ga.
Kada luk omekša dodajte ćufte i još malo vode, pa ostavite da se prodinsta 10-15 minuta.
Kada voda ispari dodajte grašak, paradajz sok i vode toliko da grašak ogrezne i ostavite da se krčka. Ako je potrebno, povremeno dodavajte po malo vode.
Gotovo je kad grašak potpuno omekša.