Ово jе толико танко и хрскаво и љепљиво, толико су танке корице да су скоро провидне и пуне малених рупица кроз коjе чоколада цури кад загризете. Готови су за час, а као намаз можете користити омиљени кремић, тако да jе на вама да одлучите да ли ће бити посни, а у сваком случаjу су глутенфри. Ево мало другачиjе идеjе за празничне колачиће.
Састоjци
100гр путера или кокосовог уља
130гр смеђег шећера
75гр бадемовог брашна
1/4 кашичица соли
15гр млијека
1 кашичица екстракта ваниле
нутела или неки други крем
Отопити путер или уље у малоj шерпици на нижоj температури и додати шећер. Уколико користите кокосово уље требаће мало више времена да се мијеша док се све повеже, на почетку ће дјеловати водено и као да се никад неће сjединити али хоће кроз пар минута, не губите наду, само jе кокосовом уљу потребно мало да упиjе. Додати бадемово брашно, со и млијеко и све заjедно мијешати на нискоj температури док се не повеже око 3-4 минута.
Склонити са ватре и умијешати ванилу и оставити да се охлади 10-ак минута.
Загриjати рерну на 180 °C.
Малом кашичицом стављати смјесу на пек папир остављаjући довољно простора између jер ће све да се рашири и буде скроз танко. Гледаjте да количине буду исте, jер их послије спаjамо у мини-сендвич колачиће.
Пећи у рерни око 8 минута док се скроз не разлиjу, а ивице постану златно браон боjе.
Охладити потпуно прије пуњења и онда само jедну страну намазати кремом и споjити.
Уколико желите да буду посни, користите кокосово уље, биљно млијеко и намаз коjи не садржи млијеко.
