Чоколадни ролат за оваj облачни дан, да га заслади и поправи.
Састоjци за кору
5 jаjа
130 гр шећера
15 мл млиjека - 1 кашика
60 гр путера
1 кашићица ваниле
60 гр брашна
30 гр какао праха
1 кашичица прашка за пециво
прстохват соли
Састоjци за фил
200 гр крем сира
250 гр нутеле
150 мл слатке павлаке
1 кесица кремфикса
Састоjци за прелив
50 мл слатке павлаке
90 гр чоколаде
Одвоjити бjеланца од жуманаца. Помиjешати одвоjено брашно, какао, прашак за пециво и со. Умутити жуманца са мало више од половине шећера док не побиjеле па додати арому ваниле, млиjеко и путер. Када се све сjедини додати лагано суве састоjке. Умутити чврст сниjег од бjеланаца и остатка шећера па лагано додати првоj смjеси. Излити смjесу у велики плех од рерне обложен папиром за пећење, поравнати све и лупити плех пар пута како би се мехурићи ослободили, па пећи у загриjаноj рерни на 180 степени C 10-ак минута.
Ножем одвоjити ивице коре и уролати jе са све папиром за печење и оставити да се охлади.
За припрему фила умутити добро слатки павлаку. Затим посебно умутити крем сир па му додати нутелу или било коjи други крем и лагано сjединити са слатком павлаком, па додати кремфикс. Премазати циjелу кору, чврсто уролати па увити приjањаjућом фолиjом и охладити пар сати.
За прелив слатку павлаку угриjати до кључања (не треба да прокључа) па додати чоколаду и миjешати док се не истопи. Охладити пола сата па прелити ролат. Посути га сjецканим љешницима по укусу.
