Кремаста супа од печурака са коцкицама препеченог хлеба.
Састоjци:
– 500 г буковача
– 1 главица лука
- 1/2 л повртне супе
- 1 чен бијелог лука
- мало насјецканог першуна
- со, бибер
- коцкице хлеба
- по потреби 100 мл млијека или киселе павлаке
- 3 кашике маслиновог уља
Припрема:
Буковаче очистите и исјецкаjте.
Лук исјећи на ситно па мало пропржити.
Додаjте буковаче и динстаjте око 10 минута. Пред краj додаjте сјецкан бијели лук.
Залиjте супом, мало посолите и побиберите и оставите да се кува око 15 минута.
Першун насецкаjте на ситно, а комадиће хлеба препеците на сувом тигању док не добиjу жућкасту боjу.
За крем супу буковаче измиксаjте у блендеру или са штапним миксером. Ако вам jе прегусто додаjте млијеко, или киселу павлаку.
На краjу супу поспите першуном и додаjте комадиће препеченог хлеба.
Приjатно!
