Састојци:
– 280 г брашно
– 40 г шећера
– 1/2 кашичице соли
– 1 јаје
– 120 мл млијека
– 40 г отопљеног маслаца
– 7 г сувог квасца
и још…
– 100 г црне чоколаде
– 100 г бијеле чоколаде
– сјецкани бадеми, ораси, љешници, по жељи
Припрема:
У једној посуди помијешати брашно, шећер и со.
У другу посуду додати млако млијека, јаје, отопљени маслац и квасац. Добро промијешати и додати у прву посуду са брашном, све лијепо сјединити.
Затим додати мало уља и тако мијесити тијесто око пет минута, па га оставити да надође сат и по до два.
Послије тога површину мало побрашнимо и развијемо тијесто оклагијом на дебљину прста.
Помоћу веће чаше вадити тијесто, а помоћу мање правити отвор на средини. Оставити крофне да одстоје 30 минута. Пржити на умјереној температури.
Када крофне буду готове и мало се прохладе, преливати их, отопљеном на пари, црном или бијелом чоколадом, па преко посути сјецкане бадеме, орахе, љешник, по жељи.