Sastojci:

500 g bijelog krompira, isječenog na komadiće

2 pileće kockice za supu

2 kašike ulja

1 kašika putera

1 srednja glavica crnog luka, sitno isjeckana

4-5 šargarepa, isjeckanih na kockice

1 veći paštrnak, isječen na kockice

4-5 stabljika celera, isjeckanih na kockice

4 čena bijelog luka, ispasirana

1/4 šolje pavlake za kuvanje

1 litar pilećeg bujona

2 kašike brašna

300 g isjeckanih pilećih, isječenih na komade

2 kašičice soli

1 kašičica suvog origana

1 kašičica suvog bosiljka

1 kašičica suvog peršuna

1/2 kašičice mljevenog crnog bibera

1 kašika svježeg peršuna, isjeckanog

Priprema:

Operite piletinu i stavite u lonac. Dodajte dvije kocke za supu i dva litra vode. Kuvajte na srednjoj temperaturi sve dok se piletina potpuno ne skuva. Pred kraj kuvanja, posolite i pobiberite. Sklonite sa šporeta.

Zagrijte dvije kašike ulja na srednjoj temperaturi i propržite sitno isjeckan crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte šargarepu, celer i paštrnak. Pržite još 4-5 minuta.

Zatim dodajte putre i bijeli luk. Dinstajte par minuta uz stalno miješanje.

Dodajte 2 ravne supene kašike brašna i brzo promiješajte. Zatim dodajte pileću čorbu, preostalu so, biber, origano, bosiljak, sušeni peršun i krompir.

Kuvajte sve dok krompir ne bude skuvan (ali ne treba da se raspadne). Zatim dodajte skuvanu piletinu, pavlaku za kuvanje i svježe začinsko bilje.

Servirajte čorbu i pospite je po želji svježim, isjeckanim, začinskim biljem (peršunom, vlašcem, korijanderom…).