Sastojci:

600 grama borovnica (svježih ili odmrznutih), 300 grama šećera, 1 kašika limunovog soka

Priprema:

U lonac stavite borovnice, šećer i limunov sok.

Lonac stavite na laganu vatru da se šećer polako otopi, miješajte s vremena na vrijeme drvenom varjačom.

Kad se šećer počne topiti, a voće zagrijavati, uzmite gnječilicu za krompir i zgnječite borovnice, po želji ostavite koju cijelu.

Nakon što se šećer potpuno otopi, pojačajte vatru, pustite da provri i kuvajte 15 minuta, sve vrijeme miješajući (da šećer ne zagori na podlozi).

Ako želite provjeriti je li džem gotov, stavite u frižider na nekoliko minuta jedan tanjirić, izvadite ga i na njega staviti malo džema. Ako, kada kroz njega prođete prstom, džem ima teksturu gela i ne razlijeva se, gotov je. Prelijte džem u steriliziranu vruću teglu (ostavite dva prsta prazno). Odmah okrenite teglu tako da stoji na poklopcu.

Dnevnik.hr