Iako danas postoji mnogo verzija ove salate, u koje se dodaju razni sastojci poput pavlake, senfa, bibera, soka od limuna, pa čak i jabuka, najukusnija verzija ove salate je upravo ona bez tih dodataka.

Sastojci:

8 većih krompira

8 šargarepa

8 jaja

1 tegla kiselih krastavaca (350–500 g)

1 tegla majoneza

500 g graška

500 g kuvanih pilećih prsa ili drugog mesa po izboru

Priprema:

Krompire i šargarepu dobro operite, a zatim ih stavite kuvati u veliki lonac s vodom. Dodajte pola kašike soli i kuvajte ih oko sat vremena. Nakon toga, povrće ocijedite i pustite da se ohladi.

Odvojeno, kuvajte grašak i jaja. Grašak kuvajte 10 minuta nakon što voda proključa, a jaja kuvajte 10 minuta od početka kuhanja. Ostavite da se sve ohladi.

Ogulite krompir, šargarepu i jaja, a zatim ih izrežite na kockice željene veličine. Dodajte grašak, kisele krastavce i meso koje ste prethodno ispekli i izrezali na kockice, a zatim sve dobro promiješajte.

Na kraju, dodajte majonez i sve dobro sjedinite, pazite da svi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni.

Za pripremu ove salate važno je da povrće, jaja i meso budu izrezani na približno iste veličine kockica, kako bi salata imala ujednačenu teksturu.

Ako pravite manju ili veću količinu salate, dovoljno je proporcionalno povećati ili smanjiti količinu svih sastojaka. Najbolji ukus ruske salate postići ćete kada svi sastojci budu povezani, bez da jedan previše dominira.

Jedan od savjeta za uštedu prostora u kuhinji je da dok kuvate krompir i šargarepu, u posljednjih nekoliko minuta možete dodati grašak u istu vodu.

Možete i nasjeckati povrće prije kuvanja, što će skratiti vrijeme kuvanja, a ukus će ostati isti. Krompir možete kuvati s ili bez kore, zavisno od želja.