Sastojci:
- 400 g bijelog mesa
- 3 glavice luka (narezane na kolutove)
2 čehna bijelog luka (isjeckana)
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 250 ml povrtnog temeljca
- 200 g bijelog sira
- malo brašna da poveže sos
- ulje
- so, biber i slatka paprika u prahu, po ukusu
Priprema:
Uključite rernu na 250 stepeni. Osušite piletinu i začinite solju, biberom i paprikom u prahu. Zagrijte ulje, pržite sa svake strane oko 3 minute, izvadite i stavite u posudu za pečenje. U tiganj dodajte još malo ulja i propržite luk.
Dodajte bijeli luk i brašno i propržite. Deglazirajte pavlakom za kuhanje i povrtnim temeljcem, promiješajte da se ne naprave grudvice i prokuvajte. Začinite i prelijte piletinu sosom. Nanesite mozzarelu na piletinu i stavite u rernu na 15 minuta. Izvadite iz rerne i uživajte.
