Sastojci:

1 kg krompira

1 već glavica crnog luka

3 jaja

3 kašike kisele pavlake

150 g kukuruznog brašna

150 g pšeničnog brašna

100 g sitno isjeckane slanine

2 ravne kašičice soli

1 kašičica vegete

1/8 kašičice bibera

malo ulja

komadić putera

Priprema:

Oljuštite i narendajte krompir na krupno rende. Dodajte sitno isjeckan crni luk. Dobro promiješajte. U drugoj činiji umutite jaja viljuškom, pa dodajte pavlaku i miješajte sve dok se ne sjedini. Pomiješajte jaja i krompir. Dodajte sitno isjeckanu slaninu. Dobro promiješajte.

Dodajte so, biber i vegetu. Dobro promiješajte. Zatim dodajte kukuruzno i bijelo brašno i mešajte varjačom sve dok se svi sastojci ne sjedine. Prespite smjesu u tepsiju premazanu uljem ili obloženu papirom za pečenje i ravnomjerno je rasporedite. Na kraju je poravnajte.

Premažite smjesu otopljenim puterom i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 40 minuta, dok pita ne porumeni.