Sastojci:
300 g makarona
200 g slanine, isjeckane
200g šampinjona, isjeckanih
1 glavica crnog luka, sitno isjeckana
2 čena bijelog luka, sitno isjeckana
1 kašika brašna
2 kašike maslaca
500 ml mlijeka
200g rendanog sira (čedar, gauda ili neki drugi po izboru)
so i biber po ukusu
prstohvat muskatnog oraščića
2 kašike sjeckanog svježeg peršuna
Priprema:
Skuvajte makarone u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite ih i stavite sa strane.
U velikoj tiganju, propržite slaninu dok ne postane hrskava. Dodajte crni i bijeli luk, pa dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte isjeckane šampinjone i pržite ih dok ne omekšaju i puste tečnost.
U drugoj šerpi, otopite maslac i propržite brašno. Postepeno dodajte mlijeko uz neprestano miješanje kako biste izbjegli grudvice. Kuvajte sos dok ne postane gust i kremast.
Dodajte rendani sir u sos i miješajte dok se potpuno ne istopi. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem po ukusu.
Pomešajte makarone, slaninu, luk, šampinjone i sos.
Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu i poravnajte površinu.
Pospite sjeckanim peršunom. Ako želite, možete posuti makarone narendanim parmezanom.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 20-25 minuta, dok se ne stvori lijepa zlatno-smeđa kora. Služiti toplo.
Komentari (0)
Ostavite svoj komentar