/ - принтскрин
01/11/2021 u 06:10 h
ДАН порталДАН портал
Preuzmite našu aplikaciju
Pratite nas na
Pridružite nam se na viber community
Pratite nas
i na telegram kanalu
Pratite nas
i na WhatsUp kanalu
StoryEditor

Ћуфте у пикантном сосу

Ћуфте у пикантном сосу послужити са прилогом по жељи

Ручак достоjан краљевске трпезе!

Састоjци

За ћуфте

jунеће мљевено месо - 1/2 кг

црвене соjине љуспице - 50 г

црни лук - 100 г

уље - 2 кашике

стари хљеб (средина) - 2 парчета

алева паприка - 2 кашичице

мљевени бибер - 1 кашичица

бијели лук - 3 већа чена

смјеша зачина, поврћа и других састоjака за ћуфте - 25 г (кесица jе од 100 г)

биозачин - 3 кашичице

jаjе - 1

млијеко по потреби

уље по потреби

За сос

пасирани парадаjз - 500 мл

млијеко - 100 мл

смјеша зачина, поврћа и других састоjака за ћуфте - 25 г

павлака за кување - 200 мл (20%мм)

љута алева паприка - 1 кашичица

био зачин по укусу

image
- принтскрин

Како припремити

Соjине љуспице потопити врелом водом и оставити да набубре (око 15 минута). Средину хљеба прелити млијеком, оставити да хљеб упиjе млијеко, па га добро руком исциједити. Црни и бијели лук што ситниjе исјецкати. 25 г смјеше зачина, поврћа и других састоjака за ћуфте (кесица jе у паковању од 100 г) прелити са 50 мл топле воде и оставити 10 минута да одстоjи.

У ванглицу ставити мљевено месо, додати исцијеђене соjине љуспице, исцијеђени хљеб, jаjе, уље, исјецкани црни и бијели лук, алеву паприку, бибер, био зачин и припремљену смјесу за ћуфте. Мијесити пет минута. Малом кашичицом узимати месо и обликовати ћуфте (малу кашичицу прије сваке употребе провући кроз уље, а и руке науљити приликом обликовања ћуфти). Ћуфте ређати у одговараjућу посуду, jедну поред друге.

У већу посуду са тефлонским дном сипати уље и ставити да се загриjе. На загриjано уље поређати ћуфте и испржити их на средњоj температури. Испржене ћуфте извадити на тањир и држати их на топлом.

Сос: У масноћи гдје су се пржиле ћуфте сипати пасирани парадаjз и млијеко. Промијешати и када проври додати 25 г смјесе зачина за ћуфте у праху (директно из кесице) и љуту зачинску паприку. Пустити да крчка 2-3 минута, па сипати павлаку за кување. Добро све промијешати, вратити ћуфте у сос и крчкати на тихоj температури до жељене густине.

Ћуфте у пикантном сосу послужити са прилогом по жељи.

Pratite nas na
Pridružite nam se na viber community
Pratite nas
i na telegram kanalu
Pratite nas
i na WhatsUp kanalu
22. novembar 2024 12:45