Ово jе рецепт по коме увијек успиjу, буду премеке, путерасте, мирисне, са сиром коjи се развлачи. Ми их баш овакве наjвише волимо, али можете их пунити и ситним сиром, џемом, кремом, како вам се свиђа. Обожавамо тијесто и цио процес прављења, а ове кифлице су идеалне и за почетнике али и за искусне, знамо да ће вам се допасти.
Састоjци
1кг брашна
7дл млијека
2 кашике шећера
100гр путера
1 коцкица квасца
3 кашичице соли
У малоj посудици измрвити квасац. Угриjати млијеко помијешано са шећером, и сипати мало на квасац. Оставити 10-ак минута покривено да се квасац активира. Када запјени пребацити га у већу посуду и додавати наизмјенично млијеко и брашно. Негдје на пола додати истопљени путер и со (ако правите слатке ставите само jедну кашичицу соли). Умијестити тијесто, додати мало брашна по потреби. Оставити га на топлом да расте 1 сат. Када тијесто порасте подијелити га на три дијела и обликовати лопте. Сваку лопту развући и исјећи на 12-16 дјелова. На сваки троуглић ставити коцкицу путера и коцкицу тврдог сира, "ушушкати" их са обје стране и уролати (прелистаjте фотке за поступак).
Ређамо кифлице на плех преко прек папира и премажемо их умућеним жуманцетом са мало млијека. Од горе их можете посути сусамом и крупном сољу. Пећи у загриjаноj рерни на 220 °C 15-ак минута.
