Пита са пиринчем и празилуком, фантастичног укуса чак и када се охлади.
Састојци:
– 500 г танких кора за савијаче
– 300 г младог празилука
- 2 главице црвеног лука
- 1 шаргарепа
- со, бибер
- мало уља
- 200 г пиринча
- 400 мл воде
- 1 кашичица сувог биљног зачина
Припрема:
Празилук опрати, исјећи на колутове, па продинстати.
Пиринач скувати у мало посољеној води, лук и крупно рендану шаргарепу мало продинстати. Додати со и бибер, па све сјединити.
Узети једну кору, премазати мјешавином воде и уља (однос пола-пола), ставити другу кору и распоредити надјев. Заролати дужом страницом и направити пужа.
Исто урадити и са остатком материјала, па сваку савијати око првог пужа. Када завршите, премажите питу уљем и водом.
Пећи на температури од 190 степени око 30 минута, односно док коре не добију лијепу боју.
У међувремену припремити прелив.
Прокувати 400 мл воде и кашичицу сувог биљног зачина. Врућу питу прелити млаким преливом и вратити на неколико минута у рерну.