Пљескавице од поврћа и сира које можете послужити и као прилог и као главно јело.

Састојци:

– 300 г куваног грашка

– 100 г куваног кукуруза

- 100 г ренданог пармезана

- 100 г презли

- 1 мањи лук

- 1 велико јаје

- 1 кашика сјецканог першуна

- со, бибер, чили и други зачини по жељи

- 4 кашике уља за пржење

Припрема:

У блендер или сјецкалицу ставите грашак, кукуруз, лук исјечен на четвртине, першун и јаје. Уситните састојке.

Смјесу из блендера или сјецкалице премјестите у посуду. Посолите, побиберите и додајте друге зачине по свом укусу.

Додајте рендани сир и добро промијешајте.

Постепено у смјесу додавати презле уз мијешање, све док не осјетите да је смјеса компактна и да може да се обликује рукама.

Руке мало навлажите водом, кашиком узмите смјесу, обликујте је у куглу и затим длановима мало притисните.

Направљене пљескавице ставите на тањир.

У дубљој посуди загријте уље на ватри средње јачине. Када се уље загрије, ставите пљескавице и са сваке стране пржите неколико минута док се не створи лијепа корица.

Након печења пљескавице ставите на тањир обложен кухињским папиром како би упио вишак масноће.